Приготовить слоеное рубленое тесто, для этого в миску просеять 400 г муки, натереть на терке 200 г сливочного масла, растереть, добавить 10 ст.л. ледяного молока или воды.

Быстро замесить тесто.

Тесто выложить в форму диаметром 28 см, наколоть и отправить в холодильник на полчаса.

Пять яблок очистить и нарезать тонкими дольками, положить их на тесто. Посыпать 2 ст.л. коричневого сахара. Поставить в духовку при 200С на 20 минут.

Тем временем приготовить заливку. Два яйца смешать с соком половины лимона. Добавить 200 г меда, 0,5 ч.л. корицы и 1 ч.л. (с горкой) муки, хорошо перемешать.

Залить горячий пирог.

Посыпать рублеными орехами.

Выпекать 30-35 минут при температуре 160С