NewsRbk.ru » Мясной пирог "Креатопита"

Мясной пирог "Креатопита"

Опубликованно 7 Мая 2015, в 09:27

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Тесто слоеное бездрожжевое	700 г
Мясо	800 г
Лук репчатый	1 шт
Лавровый лист	2 шт
Масло кукурузное	3 ст. л.
Лук зеленый	3 ст. л.
Фета	150 г
Сыр копченый	4 ст. л.
Яйцо	3 шт
Петрушка	2 ст. л.
Орехи кедровые	2 ст. л.
Кус-кус	50 г
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Один из вкусных зимних вариантов греческого мясного пирога. Приготовила его из слоёного теста, хотя очень вкусно из теста фило, но учитывая, что у многих нет возможности его купить, отошла от обычных правил и не прогадала - пирог получился вкуснейший! Попробуйте!

Мясной пирог "Креатопита"

В кастрюлю налить 2 л воды и закипятить, добавить мясо, целую луковицу, лавровый лист, посолить и поперчить и варить на медленном огне 30-35 мин.

Откинуть мясо на тарелку, бульон можно сохранить для первого блюда.

В сотейнике нагреть масло и припустить в нем лук-порей и зелёный 2-3 мин., добавить мясо и тушить 2-3 мин., добавить кускус, влить 100 мл бульона и тушить 5 мин. Снять с огня, остудить.

Добавить сыры, слегка обжаренные орешки, яйца, петрушку, перемешать, попробовать и только тогда посолить и поперчить при необходимости.

Выстелить 1 частью теста форму так, чтобы были бортики, и равномерно разместить начинку.

Накрыть вторым листом теста, обрезать свисающие края и хорошо слепить концы, прижать края вилкой. Слегка надрезать пирог на порции, смазать верх маслом.

Выпекать в прогретой до 190-200 градусов С духовке 45-50 мин. до золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!

П. С. Из бульона, добавив в него немного воды, сварила овощной суп из капусты, картофеля, помидоров и перца, получился вкусный и полноценный обед.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/42599-myasnoy-pirog-quotkreatopitaquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.