Овсяные хлопья и миндаль измельчить в блендере (почти до состояния муки).

С лимона снять цедру, добавить к сахару и тоже измельчить.

Яблоки очистить, убрать косточки, нарезать кубиками и проварить до мягкости в небольшом количестве воды (3 - 5мин.). Воду слить.

Сделать яблочное пюре.

Добавить его к остальным ингредиентам.

Хорошенько перемешать, добавив разрыхлитель теста и лимонный сок.

Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять.

Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 30 мин.

Посыпать сахарной пудрой.

А для разнообразия можно и так, с ванильным мороженым.

!!!Приятного аппетита!!!