Кабачки натереть на тёрке. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок.

Добавить ветчину, сыр фета, лук, укроп, яйца.

Хорошо перемешать и поместить в форму (26 см в диаметре), в которой предварительно выстелить слоёное тесто сделав высокие бортики.

Смешать нарезанную грудинку, 100 гр. красного перца и 50 г моцареллы натёртой на тёрку

Выстелить полученную начинку по кругу и по краю бортика.

Накрыть тестом от бортика и хорошо прижать.

Выстелить сверху перец.

Оставшуюся моцареллу и каперсы.

Смазать бортики пирога оливковым маслом и выпекать 45-50 мин. до золотистого цвета.

Остудить пирог в форме 10 мин.

Освободить от формы.

Нарезать на порции. Угощайтесь!