Для теста взбить яйцо с тростниковым сахаром Мистраль. Добавить растительное масло, соду, муку, молоко и хорошо перемешать.

Для творожного слоя смешать все ингредиенты. Можно все взбить в блендере до однородности.

Тесто выкладываем в застеленную бумагой форму, а сверху выливаем творожный слой.+

Ягоды обваливаем в крахмале.

Выкладываем ягоды на творожный слой, немного вдавливая.

Выпекаем при 180 С минут 45-60. Даем пирогу хорошо остыть и извлекаем из формы.

Этот замечательный пирог с воспоминаниями о лете я хочу подарить Виолетте (Violl) и поздравить её с наступающим Новым Годом.

Пусть в новом году будет только хорошее,

Пусть радость тебе принесет новый год.

И хоть все дороги зима запорошила,

Пусть счастье к тебе свою тропку найдет.