Из указаных ингредиентов замешиваем тесто безопарным способом (можно в хлебопечке)

и оставляем подходить на 1 час.

Пока тесто подходит, займемся начинкой: на разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем фарш, натертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук, грибы

Перемешиваем, добавляем специи, обжариваем на небольшом огне 10-15 минут

Подошедшее тесто делим на 2 части - побольше и поменьше

Большую часть раскатываем скалкой без муки

Берем форму с высокими стенками, смазываем, укладываем раскатанное тесто и формируем бортики

Дно смазываем майонезом, но не бортики

Выкладываем фарш

Посыпаем мелко нарезанной зеленью

и тертым сыром

Раскатываем вторую часть теста, накрываем начинку, защипываем края

Срезаем лишние бортики

Из полученного кусочка теста формируем украшения - на свой вкус

Смазываем взбитым яйцом, ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут

Далее уменьшаем температуру и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут, до золотистой корочки

Кушаем с аппетитом))))

Также с этой начинкой делаю картофельную запеканочку

Тесто абсолютно универсальное - подходит для пирогов, пирожков, пиццы,

если делаю сладкий пирог или булочки, то кладу 2 ст. л. сахара, а растительное масло заменяю сливочным ; -)