Масло порезать кубиками, добавить муку, порубить чтобы получилась крупная крошка. Влить уксус и постепенно воду, пока тесто не замесится.

По необходимости добавить еще муки или воды. Из теста сформовать шар, убрать в холодильник минимум на 1 час.

Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом, из теста раскатать круги, переложить в формы, сформовать бортики, сверху положить пергамент и насыпать любые бобовые или рис для груза, выпекать 15 минут.

затем груз убрать, дно наколоть вилкой, выпекать еще 5 минут, готовые формочки остудить на решетке.

Растопить белый шоколад, только осторожно, он очень капризный, я делаю так:

шоколад поломать кубиками, положить в кружку , поставить ее в тарелку, в которую необходимо налить горячую воду, только не кипяток, а то он сварится.

Творог смешать с растопленным шоколадом и сметаной, взбить, охладить минут 30 в холодильнике.

Вот такая красивая домашняя клубника у меня была .

Для клубничного слоя клубнику порезать,

смешать в кастрюльке с лимонным соком, водой, сахаром и крахмалом.

Помешивая, довести до кипения, варить примерно 1 минуту, пока масса не загустеет и не станет прозрачной, остудить полностью.

В остывшие заготовки выложить слой крема,

затем клубничный слой.

Охладить в холодильнике, этот этап я, как всегда, пропустила.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]