Растереть яйцо с сахаром, добавить размягченное масло (или маргарин), влить кефир и соду. Хорошо перемешать и отставить на 10 -15 минут.

Затем влить в полученную смесь жидкий мед (если он густой, нужно разогреть его на водяной бане) и всыпать муку. Взбить до сметанообразной консистенции.

Можно добавить в тесто яблоки, нарезанные дольками или кубиками.

Форму смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и поставить в горячую духовку.

Пирог выпекать 35 -40 минут при температуре 180 градусов.

Источник инет. Пирог оказался удивительно вкусным и тающим во рту.