Для теста смешиваем масло (комнатной температуры), творог и сахарный песок.

Добавляем муку, щепотку соли и соду (погасить уксусом или лимонным соком). Убираем тесто в холодильник, пока будем готовить начинку.

Для начинки перемалываем орехи.

Апельсин режем кусочками, удаляем семечки, перемалываем вместе с кожурой.

Смешиваем орехи, апельсин, 2 ст.л. сахарного песка, коньяк.

Яблоки очищаем от кожуры, режем кусочками (некрупными), смешиваем с остальной начинкой.

Тесто (можно отделить часть для украшения) выкладываем в форму, выложенную бумагой, делаем бортик.

Выкладываем начинку, немного приминаем ее ложкой.

Сверху – в зависимости от возможностей и желания – выкладываем что-то вроде украшения из теста.

Ставим в духовку (180 град.). Когда верх слегка зарумянится – пирог готов.

Вынимаем, резать лучше, когда немного остынет, иначе может развалиться.

Приятного аппетита!