Наши продукты!

Соединить 75 г сахарной пудры, муку, масло и яйцо.

Замесить тесто в "колобок", завернуть в плёнку и отправить в холод на 30 минут.

Сливу моем, удаляем косточки, нарезаем на длинные полоски.

100 г сахара карамелизируем.

Добавляем 3 ст.л. сока, тщательно перемешиваем.

При вводе сока карамель сразу же свернётся в стеклянный шарик - не пугайтесь, она при нагревании вновь станет жидкой, плюс сок отдаст и слива.

В оригинальном рецепте стоял именно вишнёвый нектар, я взяла, что было в холодильнике - яблочно-смородиновый сок.

Вводим подготовленные сливы и даём покипеть 5 минут.

4 ст.л. сока смешиваем с порошком ванильного пудинга.

Добавляем разбавленный соком пудинг в сливы, даём 1 минуту покипеть.

Снимаем с огня и оставляем на 30 минут остывать.

2/3 части теста раскатываем в круг диаметром 30 см.

Чтобы не полагаться на глаз, рекомендую тесто взвесить на весах и отрезать нужную часть, как сделала эту процедуру я.

Раскатывать тесто удобней между двумя листами бумаги для выпечки. Так тесто не рвётся и получается равномерно раскатанным.

Снимаем верхний лист бумаги, а с помощью второго листа переносим тесто в форму диаметром 26 см.

Распределяем тесто по всей форме, делая бортики.

Выкладываем сверху нашу сливовую начинку.

Из оставшегося 1/3 теста раскатываем овал длиной 26 см.

Нарезаем полоски фигурным ножом шириной примерно 2 см.

По диагонали кругообразно на сливовую начинку распределяем полоски теста. Вот так.

Ставим выпекать в предварительно нагретую духовку - 175°, на нижний уровень, на 30 минут.

Ввиду того, что формы по своему составу различаются, время выпечки может быть увеличено.

Я использовала керамическую форму, с данной формой у меня ушло минут 50. Смотрим по зарумяниванию теста.

А вот и мы!

100 г сахарной пудры разводим в 2 ст. л. лимонного сока.

Кисточкой наносим глазурь на решётку и рант пирога.

Глазурь наносим на горячий пирог!

Сверху украсила, посыпав декорированным сахаром...

Вот какой красавец получился!

Дать пирогу полностью остыть!

Теперь можно отрезать кусочек!

И наслаждаемся!!!

Приятного аппетита!!!