Растопить масло в миске, туда добавить муку, яйца, соль, сахар.

В стакане теплого молока размешать дрожжи и добавить в тесто.

Добавить 1 ст. л. раст. масла и замесить тесто руками.

Тесто помять и покидать(поднять из миски и кинуть обратно, ну минут 5 )

потом укутать и поставить в тепло. Выстаивать около часа, должно подняться в 1, 5 -2 раза.

Обжарить фарш, грибы и лук отдельно, остудить. Потом все перемешать.

Готовое тесто разделить на 2 части, 1 часть раскатать побольше противня.

Противень смазать слив. маслом, выложить тесто закрывая бортики(потом они понадобятся),

выложить начинку.

Раскатать 2 часть, тоже чуть больше и накрыть сверху так чтобы верхний слой теста уходил под нижний и нижним закрутить края. Смазать кулебяку взбитым яйцом и натыкать вилкой.

Выпекать при t180 -200 с, до золотистой корочки.

Начинки не жалейте!

Фото не очень(