Маргарин растопить на водяной бане, добавить сахар, яйца и перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Лимон нарезать как можно тоньше!

Форма нужна огнеупорная. Ставим ее на маленький огонь и выкладываем на дно формы порезанное сливочное масло (чтоб быстрее растаяло), масло берите вкусное и хорошее, ни в коем случае не используйте маргарин. Масло сразу же начнет таять и тут же всыпаем сахар.

Как только станет местами темнеть карамель снимаем с огня и раскладываем лимон.

Я иногда оставляю шкурку на лимоне, а иногда срезаю ее максимально. Мне нравится какую она дает горчинку.

Заливаем тестом и мокрой ложкой разравниваем тесто и отправляем в духовку на 20 минут при 200С. Время конечно зависит от вашей духовки.

Пирог очень вкусный! Сладкая карамель, кислинка лимона, нежное тесто нет слов описать, это нужно только попробовать.

Приятного аппетита!