Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.

Масло растопить до жидкого состояния.

Смешать кефир, яйца, сахар и соль, добавить дрожжи с молоком и масло.

В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить гладкое, эластичное тесто.

Тесто поставить в тёплое место подходить на полтора часа. Тесто поднимется почти в три раза.

Стол присыпать мукой, выложить на него тесто.

Разделить тесто на 30 шариков и оставить под пленкой на 10-15 минут.

Раскатать круглые лепешечки.

Выложить любую начинку, у меня была из шампиньонов.

Сформировать пирожки.

Накрыть пленкой и оставить на 1 час.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Вот и все. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978