Смешать ряженку и растопленный маргарин, в этой смеси растворить соль, затем всыпать муку, смешанную с содой. Хорошо вымесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в тёплом месте для расстойки.

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку:

лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Сыр натереть на крупной тёрке, можно взять любой сыр, не только плавленный, но я взяла 2 плавленных сыра в пачечках по 100 г. Добавить яйца, сметану или майонез, поперчить.

Эту массу хорошо перемешать или взбить миксером.

Теперь смешать сырную массу с обжаренным луком и эту смесь поджарить, как обычную яичницу.

Такая начинка получается очень вкусной!

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 0,5см.

Вырезать круг по диаметру формы. Оставшееся тесто нам понадобится для приготовления звёздочек.

Форму смазать и выложить туда пласт теста, делая бортики.

Выложить сверху начинку и разровнять её.

Края бортиков из теста слегка подтянуть и загнуть на начинку.

Из оставшегося теста вырезать звёздочки (можно вырезать любые другие фигурки - сердечки, цветочки, рыбки и т.д).

Выложить звёздочками верх пирога. А если у вас нет желания возиться с фигурками или звёздочками, то нарежьте из теста полосочки и разложите на начинке в виде решётки.

Поставьте форму в разогретую духовку. Выпекать 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Пирог получается не только вкусным, но и симпатичным!

Приятного аппетита!