Из всех ингредиентов замесить тесто. Раскачать корж и положить в формочку. Наколоть тесто вилкой и выпекать 20 минут в горячей духовке (200 градусов).

Яблоки очистить от кожуры (мне было лень) и натереть на крупной терке. Добавить 50 г сахара, масло, воду и варить на небольшом огне. Обязательно надо помешивать, чтобы не пригорело.

Орехи обжарить на сковородке и измельчить. Добавить к яблокам.

Взбиваем белки с 100-150 г сахара в густую пену. Накладываем на корж начинку из яблок.

Покрываем пеной и ставим в духовку на 10 минут. Пена должна приобрести золотистый цвет.

Все. Приятного аппетита.