Дрожжевое тесто для тартов я готовила по рецепту "Хлеб из Тичино" Ларочки (larik_malasha) http://www.povarenok.ru/recipes/show/57326/.

Смешать все сухие ингредиенты.

Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).

Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! Это я впервые прочитала у Ларочки и признаюсь, что "парниковый эффект" дал таки себя чудесным образом проявить!

Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!

Для начинки: нарезать лук полукольцами,

...и потушить до прозрачного состояния, в масле.

Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.

Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.

Сбрызнуть лимонным соком.

Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.

Формочки смазать маслом.

Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.

Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.

На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).

Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром.

Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут.

...вот такие красавцы получаются!

Проекту "Раскраски" посвящается...

...с наилучшими пожеланиями модераторам, участникам и болельщикам проекта!

Приятного всем аппетита!