Тесто.

Смешать половину стакана теплого молока, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку дрожжей. Убрать в теплое место на 15 минут.

Тем временем натереть морковь, посолить и обжарить на сливочном масле 5-7 минут.

Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, полить соевым соусом. Оставить мариноваться до тех пор, пока не подойдет тесто.

Пришло время добавить в тесто 1 яйцо, половину стакана теплой воды и остаток молока. Тщательно перемешать.

Постепенно добавляем муку и оставляем полученное тесто на 40-45 минут в теплом месте, чтобы поднялось.

Из теста формируем продолговатые лепешки, на центр которых выкладываем начинку – морковь и рыбу.

Заворачиваем «в трубочку», защипываем край. Выкладываем на противень.

Ставим на 20 минут в разогретую до 180 С духовку.

Тем временем соус.

Мелко рубим петрушку и чеснок. Перетираем с солью.

Добавляем сметану. Соус готов.

Пирожки хороши как горячие с молоком, так и холодные с чаем!

Приятного Вам воскресного чаепития!