NewsRbk.ru » Кребли » Версия для печати

Кребли

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 06:41

Время приготовления: 2 ч

Ингридиенты для приготовления

Кефир	500 мл
Яйца	2 шт.
Сахар	2 стол.л.
Мука	600 гр
Сода пищевая	1 чайн.л.
Соль	1 чайн.л.
Растительное масло	2 стак.

Личные впечатления о рецепте

Вкусные, воздушные, аппетитные кребли – что может быть проще!
Глядя на фотографию, вы, скорее всего, подумали, что это хворост. А вот и нет! Это немецкая выпечка – кребли. По своей форме напоминают хворост, потому что тесто формируется также. Но для хвороста тесто делается таким, чтобы после жарки оно получалось хрустящим. А у креблей тесто мягкое, воздушное и по структуре напоминает пончики.
Кребли можно делать сладкими, добавив сахара или чуть солеными и кушать с другими блюдами вместо хлеба. Тесто приготовить легко и быстро, больше времени уходит на расстойку и жарку. Ну что? Приступим!

Кребли

Шаг 1. Ингредиенты.

Шаг 2. Кефир подогреваем, чтобы он стал теплым, вмешиваем соду и оставляем минут на 5, масса чуть вспенится и поднимется.

Шаг 3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем соль.

Шаг 4. Яичную массу смешиваем с кефирной массой.

Шаг 5. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. При необходимости добавляем еще муки.

Шаг 6. Готовое тесто должно липнуть к рукам. Накрываем, оставляем тесто отдыхать на 1 час.

Шаг 7. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 0,5 мм.

Шаг 8. Нарезаем тесто на прямоугольники или ромбиками.

Шаг 9. Посередине делаем надрез, не доходя до краев.

Шаг 10. Теперь берем кребли за край и протягиваем внутрь через надрез, выворачиваем наружу.

Шаг 11. Разогреваем растительное масло и на среднем огне начинаем жарить наши кребли.

Шаг 12. Обжариваем с двух сторон. Кребли увеличатся в размере.

Шаг 13. Готовые кребли можно присыпать сахарной пудрой или мазать вареньем, кому как нравится.

Шаг 14. Зовите всех к чаю! Приятного аппетита.

С какими напитками употреблять: С чаем, кофе, молоком, кефиром, соком.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/4296-krebli.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.