Ночью в Москве: 
Кребли
Поварёнок 3 уровня
300 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:41:22 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 32 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 59 |
Ингридиенты для приготовления
Кефир  |
500 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 2 стол.л. |
| Мука | 600 гр |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Растительное масло | 2 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусные, воздушные, аппетитные кребли – что может быть проще! Глядя на фотографию, вы, скорее всего, подумали, что это хворост. А вот и нет! Это немецкая выпечка – кребли. По своей форме напоминают хворост, потому что тесто формируется также. Но для хвороста тесто делается таким, чтобы после жарки оно получалось хрустящим. А у креблей тесто мягкое, воздушное и по структуре напоминает пончики. Кребли можно делать сладкими, добавив сахара или чуть солеными и кушать с другими блюдами вместо хлеба. Тесто приготовить легко и быстро, больше времени уходит на расстойку и жарку. Ну что? Приступим! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 50.3 гр |
| Калорийность: | 197.3 ккал |
| Белков: | 2.7 гр |
| Жиров: | 14.7 гр |
| Углеводов: | 14.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 47 / 45 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
4 / 88 / 8 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Кефир подогреваем, чтобы он стал теплым, вмешиваем соду и оставляем минут на 5, масса чуть вспенится и поднимется.
Шаг 3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем соль.
Шаг 4. Яичную массу смешиваем с кефирной массой.
Шаг 5. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. При необходимости добавляем еще муки.
Шаг 6. Готовое тесто должно липнуть к рукам. Накрываем, оставляем тесто отдыхать на 1 час.
Шаг 7. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 0,5 мм.
Шаг 8. Нарезаем тесто на прямоугольники или ромбиками.
Шаг 9. Посередине делаем надрез, не доходя до краев.
Шаг 10. Теперь берем кребли за край и протягиваем внутрь через надрез, выворачиваем наружу.
Шаг 11. Разогреваем растительное масло и на среднем огне начинаем жарить наши кребли.
Шаг 12. Обжариваем с двух сторон. Кребли увеличатся в размере.
Шаг 13. Готовые кребли можно присыпать сахарной пудрой или мазать вареньем, кому как нравится.
Шаг 14. Зовите всех к чаю! Приятного аппетита.
С какими напитками употреблять: С чаем, кофе, молоком, кефиром, соком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
