Дрожжи разводим в тёплой воде.

Добавляем яйцо.

Растительное масло.

Соль - "хорошая" щепотка (а, вообще, по вкусу).

Сахар тоже берите на свой вкус (у меня 1 ч.л.).

Постепенно добавляем муку (беру на глаз), замешиваем мягкое тесто (должно ЛИПНУТЬ к рукам!).

Ставим в тёплое место на 2-2,5 часа, лучше дать подняться несколько раз.

Ну, вот и тесто готово...

Сегодня делала без начинки, но, вообще, можно использовать и тушёную капусту, и картошку, и варёные горох или фасоль, пропущенные через мясорубку с жареным луком, и жареная капуста или рис с рыбными консервами, и яйца с луком, варенье, творог и т.д.

Работаем с тестом мокрыми руками и обжариваем наши пирожки на растительном масле на большом огне.

Ну, вот и всё ...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Ну, а это самая маленькая любительница пирожков ...