Начнем с теста, оно у нас должно хорошо настояться. Я его начинаю делать с утра.

Творог, лучше брать домашний чуть суховатое.

Творог выложить в миску, далее добавляем 2 ложки сметаны, соль, сахар, соду. Когда вы насыпали соду сверху полейте лимонным соком.

Далее яйцо, 2ст. л подсолнечного масла и и всё это залить кефиром.

Всю эту массу перемешиваем и взбиваем блендером.

Ставим творожную массу в теплое место на 2ч. Периодически взбивая венчиком.

А пока займемся начинкой. Она у нас мясная.

НО, можно и с капустой. (Обжарить лук, добавить морковь, потом капусту.) Эта начинка тоже безумно вкусная.

Я мясо нарезала, пробовала пропускать через мясорубку, но вкус не тот!

НЕ ПОЖАЛЕЙТЕ ВРЕМЕНИ, нарежьте мясо мелко. Тогда начинка будет очень сочной.

- Мясо должно быть чуть замороженым, так его легче нарезать.

Лук также нарезать мелко.

Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

По истечению времени просеить муку (муки может потребуется чуть больше или меньше. Всё будет зависеть от творога) и замесить тесто, но оно не должно быть слишком жестким.

Накрываем его и ставим в теплое место на пол часа, чтоб тесто отдохнуло.

Вот и наше тесто подошло.

Берем половину теста, нарезаем на небольшие кусочки.

Раскатываем тесто, кладем начинку и защипливаем края.

Форму можно придать любую. Я придала такую)))

Смазать яйцом и отправить в разогретую духовку до 200гр, на 30-40мин.

Вот такие вкусняшки у нас получились!)))

Я надеюсь, и вам понравятся такие пироги

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796