Грибы промыть, нарезать пластинками, посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок и обжарить до готовности.

Остудить.

Шпинат промыть, удалить хвостики, обжарить на сливочном масле. Остудить.

Моцареллу порвать на маленькие кусочки.

Ветчину мелко нарезать.

Тесто разделить на две части, раскатать.

Один пласт выложить в форму, смазанную маслом.

Форма размером 24 см.

Затем выложить начинку слоями. Первый слой у меня - шпинат, но в следующий раз начну с грибов. Шпинат немного увлажнил нижний слой теста. Хотя на вкус это не повлияло.

На шпинат - половину моцареллы.

Затем грибы.

Залить половиной сливок. В оригинальном рецепте сливки были взбиты с яйцами (2 шт.), но мои дети вдруг решили, что не любят все, что напоминает омлет. Поэтому яйца были исключены из рецепта :)

Потом - слой ветчины, оставшаяся моцарелла.

Все залить сливками.

Закрыть пирог вторым слоем теста, плотно защипнув края. Сделать небольшое отверстие в середине. Я еще и попыталась украсить пирог фигурками из теста и смазала растопленным сливочным маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200*C духовке, 35-40 мин.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396