Соединяем сухие дрожжи, сахар и 3 ст. л. муки.

Заливаем теплым молоком. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте.

Через 15 минут добавляем масло и соль. Постепенно, небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до такого состояния, когда оно перестанет приставать к рукам. Снова ставим в теплое место на 15 минут. Тесто поднимется где-то в 1,5 раза. Фарш слегка обжариваем на сковороде до полуготовности. Разогреваем духовку до 190 градусов, противень выстилаем пекарской бумагой.

Достаем наше тесто. Отщипываем от теста небольшие кусочки. Раскатываем кусочек теста в небольшую лепешку.

В центр выкладываем 1 столовую ложку фарша.

Формируем треугольничек.

Защипываем края.

Переворачиваем и ложим на противень, слегка припудренный мукой. Взбиваем яйцо и смазываем пирожки. Ставим в духовку на 30 минут.

И вот румяные треугольнички готовы! Приятного аппетита!!!