Яйца хорошо взбить с сахаром. Я использовала тростниковый нерафинированный сахар Демерара ТМ "Мистраль".

В кипяток добавить масло.

В муку добавить разрыхлитель и ванилин, перемешать.

Влить в яичную смесь кипяток и вмешать муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать. Добавить мак, перемешать.

Форму ( d=24 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить в нее тесто. Покрутить пару раз и постучать формой по столу, чтобы не поднялась верхушка при выпечке.

Выпекать в разогретой до 180ºC духовке примерно 30-35 минут, до сухой спички.

Для заливки соединить сливки, сметану, сгущённое молоко и хорошо перемешать.

Горячий пирог как можно чаще наколоть деревянной лучиной и залить пирог заливкой.

Дать пирогу остыть (желательно оставить на ночь в холодильнике, чтобы заливка окрепла).

Ренаточка, ты прекрасный и светлый человечек! Внимательная, чуткая, готовая всегда прийти на помощь. Спасибо тебе огромное!!! Надеюсь, что мой подарок придется тебе по душе)))