Слоёное тесто раскатать.

Выложить в форму и аккуратно обрезать края. Дно теста наколоть вилкой. Смазать горчицей.

Поверх горчицы выкладываем сыр, смешанный с порезанной зеленью. У меня в этот раз был Creme Bonjour с зеленью и я обошлась без свежей.

Если у помидоров кожица тоненькая, то режем их кружками. Если кожица толстоватая, то предварительно заливаем кипятком на несколько минут, затем опускаем в холодную воду, снимаем кожицу и режем кружками.

Укладываем кружки помидоров поверх зелени и сыра. Образовавшиеся небольшие пустоты между помидорами я заполняю оливками (маслинами).

Далее посыпаем помидоры солью и перцем (мне больше нравится смесью перцев).

Завершающий штрих - посыпаем сыром пармезаном (или каким -нибудь ещё по вашему вкусу).

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180*С духовку и печём до готовности. У меня 30 минут.

Получаем необыкновенно вкусный пирожок!

[size=24 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]