Ночью в Москве: 
Пирог "Пульчинелла"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 19:29:29 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Тесто слоеное | 1 упак. |
| Помидор | 2 шт |
Горчица  |
2 ч. л. |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливки зеленые | по вкусу |
| Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог. Рецепт был найден мной итальянском журнале несколько лет назад. Пирог был адаптирован мною к более доступным для нас сырам, но во вкусе не проиграл. Угощайтесь! |
Слоёное тесто раскатать.
Выложить в форму и аккуратно обрезать края. Дно теста наколоть вилкой. Смазать горчицей.
Поверх горчицы выкладываем сыр, смешанный с порезанной зеленью. У меня в этот раз был Creme Bonjour с зеленью и я обошлась без свежей.
Если у помидоров кожица тоненькая, то режем их кружками. Если кожица толстоватая, то предварительно заливаем кипятком на несколько минут, затем опускаем в холодную воду, снимаем кожицу и режем кружками.
Укладываем кружки помидоров поверх зелени и сыра. Образовавшиеся небольшие пустоты между помидорами я заполняю оливками (маслинами).
Далее посыпаем помидоры солью и перцем (мне больше нравится смесью перцев).
Завершающий штрих - посыпаем сыром пармезаном (или каким -нибудь ещё по вашему вкусу).
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180*С духовку и печём до готовности. У меня 30 минут.
Получаем необыкновенно вкусный пирожок!
[size=24 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
