В муку выложить холодное сливочное масло и все мелко порубить ножом. Добавить сметану и воду.

Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить на 1 час в холодильник.

Яблоки вымыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину.

В чугунной сковороде растопить масло для начинки. Снять с плиты, посыпать сахаром и выложить яблоки срезами вниз.

Тушить на сильном огне в течении 10 минут. Яблоки перевернуть и тушить еще 5 минут.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать, накрыть яблоки, подоткнув края теста внутрь.

Выпекать в течении 25 минут в предварительно разогретой до 200*С духовке. Готовый пирог вынуть из духовки и оставить на 20 минут.

Затем накрыть блюдом, аккуратно перевернуть.

Приятного аппетита!!!!