В чаше кухонного комбайна соедините 1 1/2 стакана муки, соль и 110 г охлажденного масла. Взбейте до состояния хлебной крошки.

Добавьте 1 яйцо и 4 ст. л. ледяной воды.

Снова взбейте, чтобы замесилось очень нежное эластичное тесто.

Тщательно вымесите его на поверхности, слегка присыпанной мукой. Затем сформируйте из теста диск и уберите в холодильник на 1 час.

Духовку разогрейте до 150 град. (у меня было около 180).

Яйца слегка взбейте венчиком.

Добавьте 2 ст. л. муки, снова взбейте. Постарайтесь, чтобы не образовалось комочков.

Добавьте сахар, 40 г растопленного масла, уксус, ванилин, изюм, корицу и мускатный орех, сметану. Перемешайте ложкой.

Тесто раскатайте по диаметру формы (у меня 24 см). Выложите в форму основу с бортиками.

Сверху вылейте начинку.

Выпекайте около часа, пока начинка не схватится и не приобретет золотистый оттенок.

Подавайте тарт теплым или охлажденным, при желании со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!