Все продукты должны быть комнатной температуры.

Персики очистить от кожицы и косточки, сбрызнуть бренди.

Муку просеять с пекарским порошком и ванилью.

Масло взбить с сахаром добела и, не переставая взбивать, ввести по одному яйца.

На малой скорости миксера небольшими порциями ввести йогурт, чередуя его с мукой.

Добавить орехи и перемешать лопаткой.

Поместить тесто в форму 26см в диаметре, смазанную маслом и присыпанную мукой, дно застелить пекарской бумагой.

Выстелить персиками и целыми орешками.

Выпекать в прогретой духовке при 180 градусах С приблизительно 1 час. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Горячий готовый пирог смазать джемом, дать остыть и освободить от формы.

Нарезать на кусочки и наслаждаться!