Закладываем в ведерко хлебопечки продукты, согласно инструкции. Режим "Основное тесто" - 2ч. 20 мин.

Пока готовится тесто, делаем начинку: лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке.

Раскалить масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить до мягкости последней, постоянно помешивая.

Рис отварить в 2 стаканах подсоленной воды до рассыпчатого состояния. Остудить.

Из рыбной консервы слить жидкость. Перемешать сваренный рис, обжаренные лук и морковь и рыбу. Хорошо поперчить и при необходимости досолить.

Через 2ч. 20 мин наше тесто

Хорошо обмять тесто, выложить в смазанную маслом чашку, закрыть пленкой и убрать в теплое место на 40-60 мин.

Разделить тест на 2 равные части. Одну часть выложить в смазанную маслом форму (у меня диаметр 28 см), сверху выложить всю начинку. Хорошо "утрамбовать" нашу начинку, как бы вдавливая в тесто.

Сверху закрыть второй частью теста. Поставить в теплое место на 30-40 мин для подъема.

Взбить яйцо и смазать наш пирог, посыпать (по желанию) кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Достаем пирог, накрываем минут на 10 полотенцем.

Прошу к столу! Приятного аппетита!