NewsRbk.ru » Киш с копченой грудинкой, сыром и рукколой

Киш с копченой грудинкой, сыром и рукколой

Опубликованно 7 Мая 2015, в 19:50

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Тесто песочное	250 г
Яйцо куриное	2 шт
Сливки	100 г
Грудинка копченая	100 г
Моцарелла	100 г
Помидор	2 шт
Руккола	10 г
Сыр твердый	100 г
Горчица	1 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Орех мускатный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

"QUICHE"(фр. )- блюдо французской кухни, открытый пирог с основой из песочного или слоеного теста и самой разнообразной начинкой, как овощной или фруктовой, так и рыбной, мясной или грибной с обязательным добавлением яиц, сливок и сыра (обычно "GRUYERE"). Как правило, каждая хозяйка готовит этот пирог по-своему, поэтому поделюсь с вами одним из наиболее распространенных рецептов его приготовления в Швейцарии.

Киш с копченой грудинкой, сыром и рукколой

Раскатаем песочное тесто ( на сайте много рецептов приготовления теста, поэтому не буду на этом задерживаться), выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для запекания;

прокалываем вилочкой тесто в нескольких местах (что бы не пузырилось при запекании), смазываем горчицей.

Подготовим продукты для начинки.

Выкладываем на тесто:

нарезанные кусочками - грудинку, помидоры, моцареллу, руколлу.

Посыпаем тертым сыром, поперчим, добавим мускатный орех.

Заливаем взбитыми яйцами со сливками.

И сразу ставим в разогретую духовку 210°C на 30-40 мин. до подрумянивания.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/43254-kish---s---kopchenoy---grudinkoy---syirom---i---rukkoloy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.