Достаем из запасов все ингредиенты.

Смешиваем кефир и соду. Даем постоять минутку.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем кефир и манку. Смешиваем.

На дно посуды вырезаем кружечек из пекарской бумаги. Так проще будет достать пирог из формы. Смазываем стенки маслом.

Выливаем тесто в форму, сверху крошим творог. Я добавила остатки творожной пасхи.

Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем очищаем апельсин и измельчаем его в блендере.

В полученную массу добавляем сахар и яйцо, размешиваем.

Через 15 минут достаем форму из духовки и очень аккуратно, чтобы слои не смешались, выливаем апельсиновую массу сверху. И отправляем наше чудо еще на 20-25 минут в духовку. Время может немного отличаться - в зависимости от размера апельсина и его сочности. Время от времени можно открывать духовку и вилочкой проверять, затвердела масса или нет.

Достаем из духовки, украшаем, подаем!

Приятного аппетита!