В кастрюлю налить воду, всыпать крупу, добавить сахар, ванилин и поставить на сильный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. На сильном огне на это уйдет примерно минут 5. Когда вода почти полностью выкипит, нужно уменьшить огонь и влить 0,5 стакана молока. Проварить еще пару минут (не больше, нам нужна полуготовая крупа), снять с огня и остудить.

Остывшая каша. Она должна быть еще гуще, но в этот раз я готовила порцию поменьше и не рассчитала количество жидкости :-[ .

Пока каша остывает, нужно на сухой сковороде поджарить арахис и очистить его. Вообще-то, по рецепту орехи не нужны, но я решила их добавить и не пожалела. В общем-то, подойдут и другие орехи.

Муку смешать с дрожжами, всыпать щепотку сахара и залить оставшимся молоком (подогретым!). Перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Я поставила на солнечный подоконник :-) .

В остывшую кашу влить яйца, высыпать орехи и перемешать.

Высокую толстостенную сковороду смазать и посыпать панировочными сухарями.

За это время как раз подошла опара.

Духовку нагреть до 160 градусов.

В кукурузную массу выложить опару и перемешать.

Затем переложить ее в подготовленную форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 20.

По истечении времени снять пленку и поставить пирог в духовку.

Выпекать до образования золотистой корочки около 1 часа. Зависит от духовки.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Я поверх пудры еще посыпала какао.

Подавать со сметаной или, как в моем случае, со взбитыми сливками.

[size=18]Девочки, милые, я надеюсь, что пирог вам понравится, и он станет частым гостем и на вашем столе. [/size]

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]