Вечером в Москве: 
Малай молдавский
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 19:55:13 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 100 |
| Крупа кукурузная | 2 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
Молоко  |
1 стак. |
| Дрожжи |
1 ст. л. |
| Сахар |
4 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Арахис |
50 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Вода |
1 стак. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Как-то раз, просматривая свою старую записную книжку, наткнулась на этот рецепт и решила попробовать приготовить. Результат понравился, и с тех пор этот пирог частенько бывает на нашем столе. И теперь я хочу поделиться с вами. Дорогие поварята, этот пирог для вас! А, В ОСОБЕННОСТИ, ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЬНИЦ КУКУРУЗЫ - ТОНЕЧКИ-ЛИАНДЫ, НИНУЛИ-DESERT ROSE И ТАНЮШИ-ТТШКИ. ДЕВОЧКИ, УГОЩАЙТЕСЬ! |
В кастрюлю налить воду, всыпать крупу, добавить сахар, ванилин и поставить на сильный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. На сильном огне на это уйдет примерно минут 5. Когда вода почти полностью выкипит, нужно уменьшить огонь и влить 0,5 стакана молока. Проварить еще пару минут (не больше, нам нужна полуготовая крупа), снять с огня и остудить.
Остывшая каша. Она должна быть еще гуще, но в этот раз я готовила порцию поменьше и не рассчитала количество жидкости :-[ .
Пока каша остывает, нужно на сухой сковороде поджарить арахис и очистить его. Вообще-то, по рецепту орехи не нужны, но я решила их добавить и не пожалела. В общем-то, подойдут и другие орехи.
Муку смешать с дрожжами, всыпать щепотку сахара и залить оставшимся молоком (подогретым!). Перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Я поставила на солнечный подоконник :-) .
В остывшую кашу влить яйца, высыпать орехи и перемешать.
Высокую толстостенную сковороду смазать и посыпать панировочными сухарями.
За это время как раз подошла опара.
Духовку нагреть до 160 градусов.
В кукурузную массу выложить опару и перемешать.
Затем переложить ее в подготовленную форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 20.
По истечении времени снять пленку и поставить пирог в духовку.
Выпекать до образования золотистой корочки около 1 часа. Зависит от духовки.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Я поверх пудры еще посыпала какао.
Подавать со сметаной или, как в моем случае, со взбитыми сливками.
[size=18]Девочки, милые, я надеюсь, что пирог вам понравится, и он станет частым гостем и на вашем столе. [/size]
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
