7 яиц разделить на желтки и белки. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя сахар (1 стакан) и лимонный сок.

Затем добавить 3 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя и ванильный сахар.

Аккуратно, чтобы тесто не осело, перемешать ложкой движениями сверху вниз.

Выложить тесто в разъёмную форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.

Посыпать его измельчёнными орехами, смешанными с какао.

Для второго теста взбиваем 7 желтков и одно целое яйцо с оставшимся сахаром. Затем добавляем лимонную цедру и 4 ст.л. муки, смешанные с 1 ч.л. разрыхлителя.

Полученное тесто выливаем на начинку и ставим пирог в разогретую духовку (170-180 град.) примерно на полчаса. Готовность определяем деревянной палочкой.

Для приготовления глазури растопить 100 г шоколада с 100г сливочного масла и хорошо перемешать.

Готовый пирог нужно хорошо остудить, вынуть из формы и залить шоколадной глазурью.

Подают пляцики к столу уже разрезанными на отдельные порции-пирожные.

Приятного аппетита!))