Первым делом яблочки мы нарезаем дольками и кладем в воду, чтоб не темнели

1)Мягкое масло с сахаром взбить миксером

2)Разбить желтки по одному, взбить массу

3) Положить сметану, смешанную с погашенной содой, взбить

4)Всыпать постепенно просеянную муку. взбить

5) Отдельно взбить белки до пиков. Добавить взбитые белки в массу. Сначала немного,

перемешать,затем оставшиеся, перемешать

6) Выложить готовую массу в форму,выстеленную пергаментной бумагой

8 ) Поверхность разровнять и выложить (втыкая) нарезанные дольками очищенные яблоки, по кругу. По всему пирогу. Яблоки укладывайте побольше и поплотнее, не жалея !!! Тем сочней будет ваш пирог !!!

9 ) Сверху посыпать пирог сахаром с корицей. (кто не любит корицу - не добавляйте). Сахар у мяен был коричневый. и сверху посыпать грецкими орешками

10) Выпекать при температуре примерно 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверьте обязательно спичкой!

11) Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой!

разрезик