Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в стойкую пену.

Размягчённое масло растереть с сахаром.

Добавить желтки.

Ванильный сахар. Его можно добавить и вместе с простым сахаром. Я просто забыла.

Добавляем просеянную муку.

И белки. Перемешиваем аккуратно.

Форму смазываем маслом и посыпаем немного манкой.

Выкладываем тесто в форму. Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.

Вишню (у меня замороженная) полностью размораживаем, отжимаем хорошо от лишней влаги, обваливаем в крахмале. Выкладываем на тесто.

Для штрейзеля, смешиваем масло, сахар, какао и добавляем постепенно муку. Руками перетираем всё в крошку.

Посыпаем пирог штрейзелем и нарезанным миндалём. Выпекаем минут 35-40, до готовности. Готовность определяем лучинкой, она должна быть сухой.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]