Ночью в Москве: 
Пирог с вишней, шоколадным штрейзелем и миндалeм
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:03:32 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 47 |
Масло сливочное  |
180 г |
| Сахар |
1 стак. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Мука |
1 стак. |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Соль | по вкусу |
| Вишня | 300 г |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Миндаль | по вкусу |
| Крупа манная | по вкусу |
| Нежный, неприторный пирог, с приятной кислинкой вишни и ароматом шоколада. |
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в стойкую пену.
Размягчённое масло растереть с сахаром.
Добавить желтки.
Ванильный сахар. Его можно добавить и вместе с простым сахаром. Я просто забыла.
Добавляем просеянную муку.
И белки. Перемешиваем аккуратно.
Форму смазываем маслом и посыпаем немного манкой.
Выкладываем тесто в форму. Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.
Вишню (у меня замороженная) полностью размораживаем, отжимаем хорошо от лишней влаги, обваливаем в крахмале. Выкладываем на тесто.
Для штрейзеля, смешиваем масло, сахар, какао и добавляем постепенно муку. Руками перетираем всё в крошку.
Посыпаем пирог штрейзелем и нарезанным миндалём. Выпекаем минут 35-40, до готовности. Готовность определяем лучинкой, она должна быть сухой.
[size=18 ]Приятного аппетита![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
