250г растительного маргарина перетереть с 350-400г муки.

В 2 ст.л.воды размешать 1ст.л.сахара, 0,5 ч.л.соли.

Влить эту смесь в муку с маслом.

Замесить тесто.

Форму выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму, распределить по дну и бортикам. Поставить в холодильник минут на 20.

Пока тесто находится в холодильнике подготавливаем начинку.

2 лимона ошпарить кипятком.

Затем порезать на куски и пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Затем добавить сахар по вкусу ( 200-300г), 2ст.л. муки. Хорошо перемешать.

Начинку выложить на тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-45мин.

Вот такой пирог получился.

Приятного аппетита!!!