Взбиваем 2 яйца с сахаром и солью.

Добавляем растопленный маргарин, кефир, соду гашенную уксусом и замешиваем тесто. Накрыть тесто полотенцем.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.

Шинкуем капусту.

В глубокую емкость наливаем масло, обжариваем фарш говяжий (где то 400 г, можно чуть больше), солим, перчим.

Затем добавить нарезанный мелко лук (пару луковиц) и обжариваем до готовности.

Положить в готовый фарш ложку томатной пасты и выкладываем капусту (посолить между слоями), можно налить немного воды.

Накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, где-то 25-30 минут.

Готовую капусту остудить и слить жидкость.

Начинка №2.

Режим картошку, лук кубиками.

Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.

Раскатать лепешку диаметром где-то 20см.

Кладем начинку где-то 4 ст. л

И лепим пироги.

С капустой я кроя делаю квадратными, а с картошкой просто как пирожок.

(чтобы можно было их отличать)

С картошкой и фаршем.

На противень стелем пергаментную бумагу, смазать кусочком сливочного масла. И укладываем пироги.

Пироги смазать яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке 180 градусов до золотистого цвета.

(У всех духовки разные, у меня пеклись около часа.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!-)