Наши продукты.

Пока размораживается тесто. Режем лук полукольцами.

Шампиньоны моем, разрезаем пополам и режем тонкими пластиками.

Чернослив моем, сушим на бумажном полотенце и режем соломкой.

Сыр трем на крупной терке.

На среднем огне растопить сливочное масло и обжарить лук и грибы (жарим до испарения жидкости). Хорошо присаливаем, перчим (обязательно!!!)

Тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть теста и выкладываем в смазанную растительным маслом форму (диаметр 24 см), делаем небольшой бортик.

Выкладываем обжаренные с луком грибы, затем слой чернослива и сверху тертый сыр. Сыр обязательно поперчим.

Сверху накрываем вторым кругом теста и подталкиваем под начинку.

Смазываем верх пирога взбитым яйцом. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

Достаем пирог, вынимаем из формы и зовем своих родных и знакомых на чай.