Творог, молоко, яйцо, растительное масло, сахар, ванилин и соль смешать погружным блендером.

В муку добавить разрыхлитель, просеять и смешать с творожной массой.

Вот такое тесто получается.

Для приготовления верхнего слоя просеять муку и перемешать с фисташковой мукой, сахаром, желтком. Добавить нарезанное кусочками масло. Перетереть массу руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.

Распределить тесто на противне (30 х 36 см). Смазать подогретым джемом, в оригинале рецепта джем апельсиновый. У меня джем яблочный с лимоном и имбирем по рецепту с нашего сайта. Подогреваем джем для того, что бы он легко распределялся по тесту.

Равномерно распределяем крошки.

Отправляем в духовку на 25-30 мин. при 190*С.

Затем пирог вынуть из духовки и дать ему остыть.

Растопить шоколад и с молоком в МВ и украсить пирог тонкими линиями.

Пирог получается большой, нам хватит на 3 дня, при том, что часть уедет к бабулям, дедулям. Так что если есть желание его испечь, но едоков мало, смело делите все ингредиенты на два.

Наливаем чаек, кофеек и наслаждаемся!