Брынзу размять (я предварительно натёрла её на крупной тёрке) и смешать с маслом.

Добавить яйцо и перемешать.

Выложить массу в муку, перемешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.

Положить его в холодильник на 1 час.

Для начинки капусту нашинковать, потушить до готовности и добавить сваренные вкрутую 3 яйца.

Большую часть теста выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики, и выложить начинку.

Накрыть оставшимся тестом, края защипать.

Сверху пирог смазать маслом и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.

Я привела рецепт в том виде, в котором его предложил автор Soledad.

Но, по моему мнению, гораздо лучше из этого теста делать небольшие печенья-лепёшки, смазав их яйцом и посыпав крупной солью и тмином.

Думаю, что в ближайшее время я это испробую и поделюсь впечатлениями.:))

Приятного аппетита!