Взбить миксером размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахарного песка.

Взбивая по одному кладем яйца

Добавляем 1/3 ч.л.соли и соды + гашеной уксусом (гашу лимонным соком)

Следом лимонную цедру и муку. Тесто получается жидковатым

Форму (дм 20 см) смазать маслом и посыпать мукой. Решила опробовать в новой форме и на силиконовом коврике.

Выливаем тесто в форму, раскладываем фрукты (вишня, абрикос в моем случае)слегка вдавливая в тесто.

[b]Штрейзель.[/b] В чашку положить 1/3 крупно молотого миндаля, 1/2 муки

1 ч.л меда и 50 гр. холодного сливочного масла. Растираем руками в масляную крошку.

Посыпаем штрейзелем поверх пирога. Сверху накрываем фольгой или пергаментной бумагой (штрейзель с медом может пригореть), выпекаем в предварительно разогретую духовку до 180* мин. на 40, после убираем фольгу и допекаем в открытом виде до готовности) проверяем старым методом - шпажкой,с середины пирога вынута сухой - готова)

[img]http://i043.radikal.ru/0908/fa/5fd98cf1c3fd.jpg[/img]

[img]http://s48.radikal.ru/i120/0908/e6/0aeccda07e22.jpg[/img]