Ночью в Москве: 
Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:16:52 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сода гашеная уксусом |
1 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 пач. |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Миндаль |
1 стак. |
| Мед |
1 ч. л. |
| Ассорти фруктовое | по вкусу |
| За счет разных фруктов и ягод пирог приобретает ароматную выпечку. Рецепт вполне подходит к разряду для "ленивых" и утилизации фруктов)))) Источник- Женя (Поваренок С Поварешкой) большое спасибо. |
Взбить миксером размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахарного песка.
Взбивая по одному кладем яйца
Добавляем 1/3 ч.л.соли и соды + гашеной уксусом (гашу лимонным соком)
Следом лимонную цедру и муку. Тесто получается жидковатым
Форму (дм 20 см) смазать маслом и посыпать мукой. Решила опробовать в новой форме и на силиконовом коврике.
Выливаем тесто в форму, раскладываем фрукты (вишня, абрикос в моем случае)слегка вдавливая в тесто.
[b]Штрейзель.[/b] В чашку положить 1/3 крупно молотого миндаля, 1/2 муки
1 ч.л меда и 50 гр. холодного сливочного масла. Растираем руками в масляную крошку.
Посыпаем штрейзелем поверх пирога. Сверху накрываем фольгой или пергаментной бумагой (штрейзель с медом может пригореть), выпекаем в предварительно разогретую духовку до 180* мин. на 40, после убираем фольгу и допекаем в открытом виде до готовности) проверяем старым методом - шпажкой,с середины пирога вынута сухой - готова)
[img]http://i043.radikal.ru/0908/fa/5fd98cf1c3fd.jpg[/img]
[img]http://s48.radikal.ru/i120/0908/e6/0aeccda07e22.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
