Ночью в Москве: 
"Слоник с мороженым"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:16:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | 1 кг |
| Молоко | 500 г |
Масло сливочное  |
200 г |
| Дрожжи | 25 г |
| Специи | по вкусу |
| Капуста белокочанная | 1 г |
| Яйцо куриное | 10 шт |
| Мои близкие предпочитают пироги с капустой . И я очень люблю выпекать пироги . Нежная начинка таящая во рту . Капустный пирог на конкурс "В мире животных" |
В тёплом молоке разводим дрожжи . Добавляем сахар ,соль ,немного муки и ставим в тёплое местечко для брожения . Укутываем . Когда опара поспеет (около 2 часов)Вводим размягчённое масло и замешиваем эластичное нежное тесто не липнущее к рукам .И оставляем на время примерно 2 часа ,периодически обмять тесто .
Когда наше тесто созреет делим его на две части 1 побольше ,2 поменьше .
Белокочанную капусту мелко нарезаем на кубики (крошкой).Выкладываем в пароварку и доводим до готовности .В готовую капусту натираем масло и отварные яйца , солим .
Часть теста что побольше раскатываем и укладываем начинку до краёв (люди не любят пироги с краю - то есть без начинки )в моём пирожке везде начинка нет толстых краёв.
Другую часть теста раскатываем на 1сантиметр больше 1 части . Накрываем и загибаем осторожно в низ . Ставим в тепло чтоб ещё раз поднялся .Смазываем яйцом .
А теперь приступим к украшению .Берём 2 яйца и замешиваем с мукой средней густоты массу .
Сворачиваем из пергамента кулёчек с острым концом .И рисуем что хотим .
Наш сказочно нежный пирожок готов ,он просто тает во рту .Приятного аппетита .
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
