NewsRbk.ru » Гасконский яблочный пастис

Гасконский яблочный пастис

Опубликованно 7 Мая 2015, в 20:21

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Тесто фило	500 г
Яблоко	3 шт
Масло сливочное	200 г
Сахар	3 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Корица	ч. л.
Мед	1 ст. л.
Сок лимонный	1 ч. л.
Коньяк	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

На природу мы всегда обязательно берем что-то сладенькое. Когда шашлык съеден и все немного отдохнули - самое время попить чайку. В Гаскони пастисом называют тонюсенькое, почти прозрачное тесто (у нас это тесто фило), из которого сооружают традиционные пироги. Нежное хрустящее тесто, сладкая начинка в солёной карамели, - это всё этот пирог.

Гасконский яблочный пастис

Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Растопить 100 г. сливочного масла.

Добавить сахар, мед, корицу.

Соевый соус Kiккоман.

Довести до кипения и добавить яблоки, варить пока яблоки не станут мягкими и не закарамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.

Растопить оставшееся масло. Каждый лист теста фило смазываем маслом. На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики.

Выкладываем яблочную начинку.

Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/43532-gaskonskiy-yablochnyiy-pastis.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.