Делаем дрожжевое тесто: в теплой воде разводим сахар, соль, дрожжи. Добавляем муку, вымешиваем. Затем растительное масло - и опять вымешиваем.

Слегка посыпаем сверху мукой, чтобы тесто не заветрилось, и ставим на 40 минут в теплое место, чтобы оно поднялось

Пока подходит тесто, делаем начинку: фарш обжариваем до полуготовности

К фаршу добавляем нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарим-тушим минут 10.

Добавляем соль, перец или любимые приправы - по вкусу

Из этой нормы у меня выходит три пирога, значит делим тесто на 3 части и от каждой части отделяем еще 1\3 - для крышечек.

Большую часть теста кладем в смазанную маслом форму, разравниваем и выкладываем фарш.

Сверху закрываем малой частью теста (крышечкой) и защипываем края.

Оставляем на 30 минут в теплом месте, чтобы пироги поднялись.

Перед выпечкой смазываем яйцом.

Выпекаем при температуре 160 градусов до румяного цвета, готовность проверяем палочкой.

Подаем с бульоном, но и с чаем тоже вкусно. Приятного аппетита!!