Я делала половину дозы, получился достаточно большой пирожок.

Разогрейте духовку до 160 гр. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой.

В кастрюлю положите смородину, лимонный сок и масло. Нагревайте на небольшом огне, пока масло не расплавится.

Немного остудите. Деревянной ложкой вбейте яйца.

Добавьте сахар, цедру, муку, разрыхлитель и молоко. Тщательно все перемешайте.

Вылейте тесто в форму для выпечки.

Запекайте около 1 часа до сухой спички.

Пирог получается очень красивым и сочным,..

... слегка кисловатым, поэтому не помешает посыпать его сверху сахарной пудрой. Правда, когда пирог остывает, то кислота практически вся уходит.

Приятного аппетита!

Мы ели такой пирог с мороженым и натуральным йогуртом - очень вкусно! Думаю, не менее вкусно будет со взбитыми сливками.