Сухофрукты промыть, мелко нарезать. Орехи мелко нарезать.

Отделить белок от желтка( желток оставить на обмазку).

Взбить белок с сахаром. Перемешать орехи и сухофрукты со

взбитым белком.

Тесто раскатать, разрезать на 2 равных полосы.

На каждую полосу выложить начинку. Края полос соединить, защипать.

Выложить "улитку" тесто швом вниз. Смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.

Делала также с разными начинками. Одна "колбаска" натертые яблоки с сахаром,

вторая творог с сахаром и изюмом.